Il a été démontré que la cannelle et le safran présentent divers avantages pour la santé et sont utilisés depuis longtemps en médecine traditionnelle.
Cannelle: La vraie cannelle est cultivée principalement au Sri Lanka et s'appelle cannelle de Ceylan. Une variante de cannelle moins chère, et celle que vous trouvez habituellement en magasin, s'appelle la cannelle cassia et vient d'Indonésie, du Vietnam et de Chine.
Que contient la cannelle de Ceylan?
- Calcium
- Fibre
- Fer
- Flavanols
- Manganèse
- Antioxydants
En plus d’être un merveilleux exhausteur de goût, la cannelle aurait également des effets positifs sur la santé. La cannelle de Ceylan est bonne pour :
- Riche en antioxydants et polyphénols
- Propriétés anti-inflammatoires
- Combattre les infections par des champignons ou des bactéries
- Régule la glycémie et les lipides sanguins (la cannelle a la capacité de maintenir la glycémie à un niveau uniforme).
- Augmenter la circulation sanguine
- Améliorer la sensibilité à l’insuline
- Influence positive sur la respiration et les voies urinaires
- Agit comme expectorant contre le rhume et la toux
- Bon pour la peau
- Maintenir l'équilibre hormonal
- Bon pour la santé bucco-dentaire
- soulager la diarrhée
- antispasmodique pour l'intestin
- réduire les gaz et les ballonnements.
- Stimuler la digestion
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Safran: Le safran est une épice extraite des fleurs du crocus safran (Crocus sativus). C'est l'une des épices les plus chères au monde et ses fils rouges sont utilisés pour ajouter de la couleur et de la saveur à divers plats.
Qu'y a-t-il dans le safran?
- Fibre alimentaire
- Fer
- Calcium
- Vitamine K
- Manganèse
Le safran est bon pour :
- Propriétés antioxydantes
- Effets positifs sur l'humeur
- Propriétés apaisantes
- Effets protecteurs contre le stress oxydatif.
- Effets positifs sur la digestion
- Propriétés anti-inflammatoires
- Santé oculaire
