Vad är egentligen raw food?
Raw food, eller råkost, är en kosthållning där man äter råa livsmedel som färsk frukt, grönsaker, groddar, frön, bönor, nötter, torkad frukt eller sjögräs. 🥑🥦🥜
Kosthållningen har många fördelar, du får oftast mer energi, bättre matsmältning, viktminskning och lägre risk för vissa sjukdomar.
Raw food bör inte kokas eller på annat sätt värmas över 42°C, eftersom mängden enzymer kommer att ändras, vilket leder till en sämre matsmältningsförmåga och upptag av maten.
Introducera Raw food försiktigt och gör inte drastiska ändringar i kosten utan plocka bort en sak i taget. Då minskar cravings efter socker, animalier och fett.
Ett enkelt sätt att börja med Raw food är genom smoothies! Mixa dina favoritfrukter & superfood tillsammans med vätska som en del av din frukost, fika, lunch eller middagsrutin och sedan öka successivt.
Och glöm inte att det viktiga är att hitta en balans!